我泡半个月杨梅酒有点苦是什么原因

发布网友发布时间：2022-05-07 15:27

共3个回答

热心网友时间：2022-06-30 12:52

杨梅泡的时间长了以后，杨梅里面的核的苦味就会出来，所以喝起来会比较苦。

泡制杨梅酒的白酒，最好选用清香型或者米香型白酒，不要选择浓香型或者酱香型的白酒，因为香味太浓郁的白酒会把杨梅的香味掩盖住。除了中国白酒，选择日本、韩国的清酒，或者白兰地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以。浓度50%左右，度数高一点相对泡出的酒口感及外观更好。

器皿的选择，要选用玻璃或陶瓷器皿，浸泡前一定要保持器皿的干净和干燥。

挑选个子中等，形体硬朗、新鲜度较高的杨梅，买之前一定要先尝一下。杨梅最好不要清洗、浸水。当然有些人从卫生角度考虑，会清洗杨梅，但清洗以后一定要晾干，不要直接就拿湿的杨梅泡酒。

杨梅酒大热天冰镇后饮用更爽，或者加入冰块、苏打水等饮用也很好。

热心网友时间：2022-06-30 12:52

初期杨梅外面没风干好，再看几天，如泡沫越来越多就是坏了。

热心网友时间：2022-06-30 12:53

应该是你泡青梅酒的时候没有加够冰糖吧，多加一些冰糖增加甜度就可以了，还有青梅酒想要好喝建议用高度纯粮食酒，我都是在京东购买的谷养康无添加泡酒专用酒，这个是零添加的纯粮食酒，现在购买的酒友很多