用蒸锅做的早餐食谱有哪些?
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发布时间：2024-10-17 19:18
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时间：2024-10-29 12:52
蒸蛋羹
材料：鸡蛋、清水、盐、葱花、香油
做法：将鸡蛋打散后加入适量清水（一般比例为1:1.5），加入少许盐调味，搅拌均匀后过滤一下以去除气泡。然后将蛋液倒入蒸碗中，撒上葱花，用保鲜膜或盖子盖好。将蒸锅加水烧开后，放入蒸碗，用中小火蒸约10分钟至蛋羹凝固即可。出锅前可以滴几滴香油增添风味。
蒸包子/馒头
材料：面粉、酵母、水、糖
做法：将面粉、酵母、水和少量糖混合揉成面团，发酵至两倍大。然后分割成小剂子，包入馅料或直接做成馒头形状，再次发酵30分钟左右。将蒸锅加水烧开，放入包子或馒头，用中火蒸约15-20分钟，直到熟透。
蒸地瓜/南瓜
材料：地瓜或南瓜
做法：将地瓜或南瓜去皮切块，放入蒸盘中。蒸锅加水烧开后，放入蒸盘，用中火蒸约20-30分钟，直到地瓜或南瓜变软。可以直接食用，或者搭配蜂蜜、炼乳等调味品。
蒸玉米
材料：新鲜玉米棒
做法：将新鲜玉米棒剥去外皮和丝，洗净后放入蒸盘中。蒸锅加水烧开后，放入玉米棒，用中火蒸约15-20分钟，直到玉米粒变得饱满可口。
蒸肉饼
材料：猪肉馅、姜末、葱花、生抽、盐、胡椒粉
做法：将猪肉馅加入姜末、葱花、生抽、盐和胡椒粉调味，搅拌均匀后分成小份，压成肉饼状。将肉饼放在涂有少许油的蒸盘上，以防粘连。蒸锅加水烧开后，放入肉饼，用中火蒸约10-15分钟，直到肉饼熟透。
蒸蔬菜
材料：任意喜欢的蔬菜（如西兰花、胡萝卜、蘑菇等）
做法：将蔬菜洗净后切成适当大小，放入蒸盘中。蒸锅加水烧开后，放入蔬菜，用中火蒸约5-10分钟，直到蔬菜变软但仍然保持鲜嫩。
蒸鱼
材料：新鲜鱼一条、姜片、葱段、料酒、盐
做法：将鱼洗净后在鱼身上划几刀，放入姜片和葱段，撒上料酒和盐腌制10分钟。然后将鱼放入蒸盘中。蒸锅加水烧开后，放入鱼，用中火蒸约10-15分钟，直到鱼肉熟透。
蒸豆腐
材料：嫩豆腐、酱油、香油、葱花
做法：将嫩豆腐切成小块，放入蒸盘中。蒸锅加水烧开后，放入豆腐，用中火蒸约5分钟。取出后淋上酱油和香油，撒上葱花即可食用。
以上食谱都是简单易做的蒸锅早餐，可以根据个人口味和喜好进行调整。蒸食不仅保留了食物的原味和营养，而且减少了油脂的使用，是健康早餐的好选择。
