香煎番薯饼制作步骤
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发布时间:1天前
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时间:2024-10-18 16:49
要制作香煎番薯饼,首先准备的主要食材是200克番薯和200克面粉。步骤如下:
1. 将4个番薯洗净后放入电饭煲中煮至熟透,煮熟后剥去皮,然后将番薯压成细腻的泥状。
2. 接着,用适量的冰片糖溶解于开水中,制成糖水,待其晾凉备用。如果你喜欢更甜的口感,也可以适当增加冰片糖,并将多余的水分挤掉。
3. 在番薯泥中加入适量的面粉,再加入晾凉的糖水。由于番薯泥粘性较大,可以使用小勺子轻轻搅拌,以避免手部粘连。
4. 热锅凉油,将搅拌好的面团小心放入锅中。使用铲子将面团慢慢压扁,并翻面煎至两面金黄。记住,火候要小,油量要足,耐心慢煎,才能保证饼的口感和色泽。
小贴士:在制作过程中,番薯泥的量应多于面粉,这样煎出的饼才不会过于粘手。煎饼时要保持耐心,慢慢进行,切勿急于求成。
香煎番薯饼制作步骤
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