番薯小煎饼做法:

发布网友发布时间：2024-10-17 15:15

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热心网友时间：2024-11-05 14:47

制作番薯小煎饼的步骤如下：

首先，将番薯切成小丁，大约需要大半个番薯，约8两重。

接着，将番薯丁装入保鲜袋并剪洞，然后用微波炉以高火模式加热约10分钟。

取出加热后的番薯丁，趁热用勺子将其压成薯泥。此时，可以根据个人口味试尝甜度，如果感觉淡，可以趁热加糖。

接着，向薯蓉中加入适量的糯米粉，使薯蓉拌成柔软且不沾手的粉团。在加入糯米粉时，要慢慢加入，先用勺子拌匀后，用手搓来感受粉团的粘度。

最后，将拌好的薯蓉用平底锅以慢火煎至两面金黄熟透即可。番薯饼煎熟后会变得较未熟时金黄通透，且饼内会稍微鼓起。

另外，制作番薯小煎饼的另一个步骤是，将剩下的小半个番薯切大丁放入深容器中，加入片糖、姜片（如果不喜欢姜味，可以不加），再加入适量开水，然后用高火模式加热约18分钟即可。