刘勇个人经历

发布网友发布时间：2024-10-17 14:39

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热心网友时间：2024-11-10 05:24

1986年，刘勇投身烹饪行业，开始了他的厨师生涯，次年他有幸拜中国当代著名的烹饪大师刘国栋为师。在学习和实践的道路上，他迅速崭露头角，1989年10月，他在大上海大酒店担任主厨，后来更晋升为厨师长。1992年，他转战沈阳市亚南大酒店，继续担任厨师长，此时正值粤菜在沈阳崭露头角，他为了推广辽菜，传承前辈的技艺，并顺应社会变迁，创新推出40道独特风味的菜肴，注重选材讲究、刀工精细，造型美观，口味上兼顾大众喜好，其菜肴以鲜、香、嫩、脆、酥、滑、味道纯正著称。

1994年，刘勇来到辽宁省盘锦市兴隆宾馆担任行政总厨，他在那里的表现得到了认可，参加了市首届烹饪大赛并获得个人单项奖第一名。1996年，他在沈阳市国际星奇娱乐城担任三个厨房的总厨师长，继续提升他的烹饪技艺。1998年9月，他在沈阳金杯大厦二部（沈河大世界商务酒店）任三个厨房总厨师长，并参与编写了烹饪书籍《名菜荟粹》。1999年，他在中国第四届烹饪大赛中（个人热菜赛）荣获银牌，展示了他深厚的烹饪功底。

2000年，刘勇被沈阳市职业高中学校聘请，成为职业介绍所所长，将烹饪知识和技能传授给更多的人。2001年，他在中国烹饪界的影响力进一步提升，3月在青岛举行的中国十大名厨表演观摩会上，他的桃花银雪鱼、葵花向阳、红梅鱼脯和桂花冬菇四道特色菜赢得了观众的高度赞扬。同年，他接受了新的挑战，担任辽宁省本溪市富佳大酒店（四星级）的总厨师长，展现了他在高端餐饮领域的专业素养。

同年11月，刘勇参与策划了由沈阳市电视台举办的大型盛宴——20桌满汉全席，每桌66道菜，共计1320道菜，且每道菜都独具匠心，展现了他深厚的烹饪功底和创新精神。

扩展资料

刘勇，男，笔名“格非”，生于1964年，江苏丹徒人。1981年考入上海华东师范大学中文系，毕业后留校任教。2000年获文学博士学位，并于同年调入清华大学中文系。现为中国作家协会会员、清华大学中文系教授。著有《格非文集》、《欲望的旗帜》、《塞壬的歌声》、《小说叙事面面观》、《小说讲稿》等。他的中篇小说《褐色鸟群》曾被视为当代中国最玄奥的一篇小说，是人们谈论“先锋文学”时必提的作品。