白鸽煲汤方法

1、鸽子1只、莲子50克、百合10克、新鲜山药100克、红枣5颗、枸杞1小把、生姜1片；2、莲子、百合洗干净，浸泡一小时；3、鸽子清洗干净，砍小块，焯掉血水捞出；4、新鲜山药削皮切小，全部材料放入炖盅，加入清水；5、炖锅加入适量的水，选择炖汤键隔水炖煮1-2小时；6、食用前再加少许盐即可。

过桥米线是一种来自中国云南省的特色美食，其食疗价值如下：1. 丰富的营养成分：过桥米线含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、脂肪、钙、磷、铁、镁等营养成分。这些成分对于增强免疫力、强身健体有显著作用。2. 滋阴补肾、健脾养胃：经常食用过桥米线能够帮助滋阴补肾，对健脾养胃也有积极效果，还能帮助虚弱、畏寒怕冷等人群恢复体力。3. 均衡的蛋白质：过桥米线中的蛋白质比例均衡，易被人体吸收，对于改善营养不良、贫血等问题有良好效果。4. 抗衰老、美容养颜：过桥米线含有较多B族维生素和维生素E，具有抗衰老和美容养颜的功效。5. 易于消化，…米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1、材料；乳鸽1只、红枣5颗、党参5根、枸杞若干、桂圆肉20颗、当归2片、黄姜3片、精盐。2、做法：乳鸽去内脏，清洗干净。烧开水焯2分钟取出。入炖盅。加入红枣5颗，党参5根，桂圆肉20个，枸杞若干，黄姜3片，当归2片。注入适量清水。盖上炖盅，把炖盅进大煲，煲中放入炖盅高度一半的清水（水尽...

1、鸽子清洗干净去掉余毛。2、剁成小块。3、准备好党参、三枚大枣姜片三片。4、先用开水将鸽子焯烫一下捞出来，清洗干净鸽子肉上的浮沫。5、再换一锅水烧开以后，加入焯烫好的鸽子肉、党参、姜片、大枣，炖制2到3个小时，看到汤变浓了就加入适量盐。6、盛入碗中即可食用。

白鸽煲汤做法：材料：白鸽一只、山药、桂圆、枸杞、红枣、干香菇、盐 制作步骤：1、鸽子焯水，加入少许料酒祛异味，将鸽子以及食材全部放入砂锅里，一次加足水（葱打结、山药片、香菇提前泡发）。2、盖盖子炖2个小时以上调入盐即可，也可以将容易煮烂的食材在较后半小时的时候投入，这样口感脆嫩。鸽，一...

将煲汤倒入汤碗中，撤去姜片、葱段等调料残渣。热腾腾的白鸽汤就可以享用了。三、注意事项：在焯水时，加入料酒和姜片能有效去腥。焯水的时间不宜过长，以免流失肉质中的营养。炖煮过程中要保持小火，避免大火使汤汁浑浊。撇沫要及时，保证汤汁清澈。加入枸杞和红枣不仅能改善汤的颜色，也能增加汤的营养...

一、山药鸽子汤 食材：白鸽一只、山药、桂圆、枸杞、红枣、干香菇、盐。做法：1、鸽子焯水，加入少许料酒祛异味，将鸽子以及食材全部放入砂锅里，一次性加足水（葱打结、山药片、香菇提前泡发）。2、盖盖子炖2个小时以上调入盐即可，也可以将容易煮烂的食材在最后半小时的时候投入，这样口感脆嫩。3、...

1、材料：老鸽1只，枸杞5克，红枣10克，沙参5克，白芷5克，党参5克，苡米10克，虫草3根，料酒5毫升。2、清洁鸽子，切成两半作为备用；3、把鸽子放在冷水锅里烧开。去掉血沫捞起来放在一边。4、将鸽子放入砂锅中，把开水加入锅中能够淹没肉，加入枸杞、大枣、沙参、白芷、党参、苡米、料酒；5、用...

材料：鸽子一只，香菇两到三个，木耳三朵，山药半根，红枣五到八颗，枸杞少许，姜，葱，料酒适量。做法：浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖一个半小时；一个半小时后放入枸杞，木耳，再炖二十分钟；山药...

除了上述基础配方，你还可以尝试加入红枣山药一起炖煮。具体做法如下：1. 准备鸽子、铁棍山药、红枣及其他调料。2. 将鸽子和其他材料放入汤锅，加入料酒后大火煮沸。3. 撇去浮沫，转小火炖1小时左右。4. 加入切好的山药段，继续炖3分钟。5. 加入鸽子的心和肝，再调味后即可完成。此外，与中草药如...

白斩鸽子以土鸽子、葱、沙姜、生抽为主料，特色在于保持了鸽子肉的鲜美、原汁原味。制作方法包括烧沸一锅水，放入鸽子，熄火后盖好盖焖10分钟，斩件后点调料食用。干炸鸽子以鸽子、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐为主料，特色在于炸制酥脆。制作方法包括将鸽子腌制，挂糊过油炸黄，...