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糖尿病南瓜能不能吃

发布网友 发布时间:2小时前

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热心网友 时间:2024-10-17 07:38

老南瓜含有丰富的糖类和淀粉,还有钙、铁、胡萝卜素等,而且老南瓜的胡萝卜素含量比嫩南瓜要高一倍。一般100g南瓜的血糖负荷在2-11之间,100g米做成的米饭血糖负荷为80,这也就相当于二两主食的血糖。二两米饭的血糖负荷与一斤半南瓜的血糖负荷相当,这就需要把握进食南瓜的用量,用它来替代部分主食。例如糖尿病患者进食100g南瓜,要减去15g的主食,这样就可以扬长避短,放心吃南瓜。患者也可以选择每周进食南瓜2-3次,每次100g-200g。所以南瓜也并不是可以放心吃,需要控制量和次数。
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