青豌豆拌土豆泥步骤
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发布时间：2024-10-17 12:06
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热心网友
时间：2024-11-23 19:49
首先，准备土豆，将其彻底洗净，放入锅中加入足够的水，煮至熟透，然后捞出待凉，去皮后捣成细腻的土豆泥。将土豆泥放入碗中，适量的精盐为其增添基础味道，轻轻拌匀。
接着，在炒锅中加热一匙半的花生油，油热后加入花椒，煎出香味后，将花椒捞出，将炸出的花椒油均匀地浇在土豆泥上，提升其口感和香气。
为了让土豆泥更加丰富多彩，小海米需要提前洗净，稍微泡软后切碎，撒在土豆泥表面，为这道菜肴增添一丝海鲜风味。
青豌豆是这道菜的亮点，剥出豌豆后，仔细冲洗以去除杂质，然后放入热油锅中快速炒至熟透。在炒豌豆的过程中，记得加入少许精盐提味。炒熟后，将豌豆均匀地撒在土豆泥上，再加入适量的白糖和味精，最后进行充分的调拌，一道美味的青豌豆拌土豆泥就完成了。
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