如何做好一个好的管理者餐饮管理者

发布网友发布时间：2024-10-16 22:50

共2个回答

热心网友时间：2024-11-26 21:06

看看海底捞的创业经，目标确定为，让客户满意，留住客户，围绕这个战略目标制定制度、奖励策略，严格执行；再加上企业文化（发不出工资员工也不走）。

热心网友时间：2024-11-26 21:07

我不知道你的管理团队有多大，如果是几家联锁店之类的，你就应该面向市场招聘管理人才，然后你对他们实施管理；如果是几个人的小餐馆，你要做到平易近人，平时多关心员工，满足他们最基本的吃住问题，一定不要为了降低成本而使他们的生活质量下降，让他们感觉到自己受到了尊重；同时要激励他们，告诉他们认真踏实地做事会学到很多东西，他们自己以后也可以开个这样的餐馆，就是让他们是有追求的在做事；制定一系列的奖惩制度，一定要做到赏罚分明，这样有助于工作的积极性；要注意观察每位员工，发现他们的长短，夸奖他们的长处，并且安排工作时尽量避免暴露他们的不足；要经常与员工交流，了解他们的意见。总之大家是一个团队，工作是靠大家团结协作搞出来的，你所做的一切就是以最少的成本让你的员工真心的为你做事，就可以了，一定是真心的佩服你这个人他们才会真心做事的。其实大家都知道，但很少经营者认识到这样做的好处，因此他们并没执行。当你认真把这些落实了，我想餐馆效益也起来了！
望采纳！！！
你可以说下你餐馆的具体情况，我可以具体说下