丸子豆芽汤做法:

发布网友发布时间：2024-10-17 05:30

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热心网友时间：2024-11-20 06:16

首先，我们需要准备食材。将豆芽仔细清洗干净，然后放在一旁备用。对于猪肉，将其剁成细腻的小粒。接下来，选取蛋清的一半，加入切好的姜粒，以及适量的盐和胡椒粉，再混合上一些芡粉。然后，使用筷子以一个方向充分搅拌，使猪肉粒均匀地吸收调料。

在锅中烧开适量的水，待水热后，将洗净的豆芽放入锅中，转为小火慢慢煮。接下来，将搅拌好的肉泥，利用手指轻轻挤出大小一致的肉丸，一个个地放入正在煮沸的豆芽汤中。

在烹饪过程中，需要密切关注汤的状况，用勺子轻轻撇去表面的浮沫，保持汤的清澈。当肉丸浮起并煮熟后，加入少许盐来提升汤的风味。最后，撒上一些葱花作为点缀，提升菜品的色彩和香气。至此，一碗美味的丸子豆芽汤就完成了。