海米灰树花烧冬瓜做法

发布网友发布时间：2024-10-17 03:44

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热心网友时间：2024-11-05 16:30

首先，准备所需食材。将冬瓜去皮去籽后切成块状，仔细清洗后沥干水分，以保持其爽脆口感。

接着，处理海米，将其冲洗干净后用料酒浸泡约10分钟，这样可以去腥增香。浸泡后的海米捞出，同样沥干水分。灰树花则需用温水泡发，然后洗净并撕成小块。再备些葱姜末，以及一块浓汤宝，它们将为菜肴增添丰富的味道。

在热锅中倒入适量油，加入葱姜末，用中小火将其炒香，这样可以提升整体的风味。接着，将沥干的海米加入锅中，继续翻炒片刻。

随后，将泡发好的灰树花加入锅中，与海米一同翻炒半分钟，让其充分吸收油香。然后，将冬瓜块倒入锅中，确保每一块都能均匀地裹上调料。加入适量清水，使水位与冬瓜齐平，再放入浓汤宝，待其溶化后，慢慢转为小火，盖上锅盖，让冬瓜充分吸收汤汁，焖煮大约12-15分钟。

最后，出锅前撒上少许盐，提升整体的咸鲜味。这样一道美味的海米灰树花烧冬瓜就完成了，冬瓜的清甜和海米、灰树花的鲜香完美融合，营养丰富又美味可口。