芳香烤鸡做法

发布网友发布时间：2024-10-15 02:40

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热心网友时间：2024-11-19 00:32

首先，准备葱、蒜和姜，将它们分别切成碎末和片状。然后，混合料酒、生抽、蜂蜜、盐以及葱、蒜和姜片，调制出一个浓郁的腌鸡汁。这一步可以根据个人口味进行微调，增添或减少某些调料。

接着，将腌制鸡的调料均匀地涂抹在新鲜的三黄鸡内外，推荐使用三黄鸡，因为其肉质嫩滑，是制作烤鸡的理想选择。腌制后，将鸡放入冰箱冷藏室，冷藏一整天，让鸡肉充分吸收调料的味道。

洋葱、胡萝卜和土豆去皮切块，香菇切成段，柠檬切成片。将这些蔬菜分别与香叶、橄榄油、盐和少许黑胡椒拌匀。将一部分蔬菜塞入鸡肚，确保填满，然后用牙签固定鸡尾部，并用棉绳绑紧鸡腿，以保持形状。剩余的蔬菜和柠檬片则放入烤盘，与鸡一同烤制。

将鸡放在蔬菜上，再撒上适量的黑胡椒和百里香叶，最后将整个烤盘放入预热至220度的烤箱，选择下层烤制，大约需要1至1.5个小时，直到鸡肉熟透，蔬菜也吸收了烤箱的香气。