经常吃过于刺激性的食物对身体有哪些不益?

发布网友发布时间：2024-10-14 23:20

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热心网友时间：2024-10-15 00:39

做了研究试验后，他找到了答案。常喝咖啡的人并不比不喝咖啡的人感觉好，他们只是在喝过咖啡后感觉比刚刚起床时好一点而已。换句话说，喝咖啡只是缓解了他们对咖啡的渴望感。像毒品一样，他们对咖啡上瘾了。咖啡不仅让人上瘾，还会给头脑带来伤害。《美国精神病学杂志》刊登了一项研究结果，该研究将1500名心理系学生依照咖啡摄入量分成四组：不饮咖啡者，少量饮用者（每天1杯），中度饮用者（每天1～5杯），以及大量饮用者（每天5杯以上）。通过调查，研究人员发现，中度饮用者和大量饮用者经常感到焦虑和沮丧，而大量饮用咖啡者通常还会患有与压力相关的病症，学习表现也差一些。此外，还有许多研究表明，咖啡因会降低人记忆单词的能力。正如一位研究人员所说，“咖啡因让这个节奏紧张、人人疲惫不堪的社会雪上加霜。”这确实是现代生活的写照！咖啡中潜在的危险咖啡因能够给人带来兴奋感。我们已经知道，多巴胺和肾上腺素这两种神经递质让人感觉激动、兴奋，而一种叫做腺苷的物质总是阻碍细胞释放这两种神经递质，咖啡因恰好抑制了腺苷的活动。这样，体内多巴胺和肾上腺素含量升高，人自然感觉头脑清醒、兴奋、激动。通常喝咖啡30～60分钟后会出现这种清醒和兴奋的顶点。咖啡是一种外来的兴奋剂，喝得越多，身体和大脑对体内的自然兴奋剂—多巴胺和肾上腺素—就越不敏感。这样，你就需要更多的刺激物来让你感觉正常，因而多巴胺和肾上腺素也就分泌得越来越多。这种连锁反应的后果就是肾上腺衰竭—身体无法合成这种让人感觉兴奋、帮助互相交流的重要化学物质。随后，你会变得冷漠、抑郁、疲惫、厌恶交流。咖啡并不是咖啡因的唯一来源。一杯浓茶中的咖啡因含量几乎与一杯普通咖啡中的含量相等。咖啡因是许多饮料中的必要成分，如可乐、功能饮料红牛。巧克力和绿茶中也含有少量咖啡因。戒除刺激物如果想保持良好的精神状态，你必须远离这些刺激物。这对精神疾病患者来说尤为重要，因为摄入过多咖啡因会导致一种类似精神分裂症和躁狂症的症状表现。这可能是由于喝咖啡过多的人对咖啡因过敏或是无法抵抗咖啡因毒素，最终给思想和情绪带来严重困扰。下面是戒掉刺激物的方法。戒咖啡咖啡中含有三种刺激物质—咖啡因、茶碱和可可碱。咖啡因是刺激最强烈的，而茶碱会干扰正常睡眠，可可碱的刺激作用不逊于咖啡因。因而脱咖啡因咖啡并不意味着它不含刺激物。最好的办法是戒掉大量饮用咖啡的习惯。作为一个营养学家，我亲眼见证了很多人通过每天少喝几杯咖啡或者不喝来摆脱头疼、疲惫等小毛病的困扰。也许你并不相信，那么就戒掉咖啡来做个实验吧，两周之后看看自己是否感觉截然不同了。也许前三天，你会感到疲倦、无力，十分渴望喝杯咖啡，那说明你已经对咖啡上瘾了。挺过这几天后，如果感觉很好，健康也得到恢复，则说明你没有咖啡也可以过得很好。咖啡的最佳替代品就是大麦茶、蒲公英咖啡（用蒲公英制成的代咖啡饮料）或花草茶。戒浓茶一杯浓茶的咖啡因含量与一杯淡咖啡相当。茶中含有鞣酸，这种物质会阻碍身体吸收铁和锌等重要的矿物质。如果你对茶上了瘾，每天都必须要喝几杯，那么你应该强迫自己少喝茶了。你可以试验性地戒两个星期左右，看看没有茶是否也能感觉不错。茶的最佳替代品是花草茶或果茶。当然，偶尔饮用淡茶也有利于身体健康。戒巧克力巧克力中的主要成分可可，含有大量可可碱，起到类似于咖啡因的刺激作用。此外，可可中还含有少量咖啡因。由于巧克力香甜诱人，其中的刺激物质还能让人感觉兴奋、恢复能量，因而人们很容易对巧克力上瘾。最佳的戒瘾方法就是一个月不食用巧克力和含有巧克力的食品。你可以用不含糖和巧克力的健康食品来替代。一个月后，你便会发现，巧克力不再像以前那样诱人了。戒可乐和功能饮料每一罐可乐和功能饮料含有46～80mg的咖啡因，不亚于一杯咖啡的含量。此外，这种饮料含有大量的糖和色素，其刺激作用不可小视。在需要饮用饮料之前，最好查看一下它的配料表，尽量远离含咖啡因和色素的高糖饮料。冰冻三尺非一日之寒，改变长期养成的饮食习惯也应该循序渐进，不要给自己增加压力。最好先试验性地戒一个月左右，观察其效果和自己的感觉。另外，给自己准备合理健康的饮食也是打消渴望某种食物的好方法。既然所有的刺激物质都会影响血糖，那么你可以通过健康饮食来保持血糖平衡，比如早餐食谱可以用燕麦粥取代精炼的麦片、食用不加糖的酸奶和香蕉、芝麻和麦芽；或者一个鸡蛋。你也可以常吃新鲜水果。此外，饮食要规律，长达几个小时不进食对血糖有极坏的影响。食用碱性饮食可以减轻你对香烟和酒精的渴望。大量新鲜蔬菜和水果对人体非常有益，这些高纤维食品还可以帮助你稳定血糖。维生素和矿物质也同样重要，它们可以帮助调节血糖水平，从而改善胃口，还可以使戒掉刺激物时产生的不适症状最小化。主要的营养物质包括维生素C、B族维生素，尤其是的维生素B6以及矿物质钙和镁。新鲜水果和蔬菜可以提供大量维生素C和B族维生素；而蔬菜和种子，如葵花子和芝麻，是钙和镁的最佳来源。此外，要达到最佳效果，你还需要额外补充营养物质。我建议每天摄入适量复合维生素以及2000mg维生素C和200mg铬。综述本章，远离刺激物、保持血糖平衡的指导原则：不要摄入食糖和高糖食物，以及任何额外加入葡萄糖、蔗糖和右旋糖的食物。果糖并没有太大坏处，但也要少食用。用一个月的时间戒掉咖啡、茶以及含咖啡因饮料，同时合理搭配饮食，这样就可远离咖啡因刺激。一旦戒除咖啡因后，偶尔少量饮用淡茶或淡咖啡并不可怕。戒掉对巧克力的瘾。一旦你对巧克力不再馋嘴，偶尔食用则没有大碍，但要选择深色、低糖的巧克力。

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