菠菜炒山药做法:

发布网友发布时间：2024-10-14 11:15

共1个回答

热心网友时间：2024-10-14 12:06

首先，准备所需食材：新鲜的山药需要洗净后切成薄片，菠菜同样洗净后切成约4厘米的段。瘦猪肉也要清洗干净，切成细丝。姜切成丝，葱则切成小段备用。

然后，将猪肉处理得更加入味。将猪肉放入碗中，加入适量的淀粉，再撒上适量的盐和味精，搅拌均匀，让猪肉充分吸收调料，形成粘稠的浆状，这是为后续烹饪做准备的挂浆步骤。

接着，将炒锅置于旺火上预热，倒入适量的植物油，当油温达到六成热时，加入切好的姜和葱，用中小火轻轻爆香，这样可以增添菜肴的香味。随后，将猪肉的挂浆倒入锅中，翻煎至肉丝变色。

接着加入菠菜和山药片，再撒上精盐和味精，继续翻炒均匀，确保所有食材都能充分吸收调料的味道。当食材炒至熟透，即可出锅，一道美味的菠菜炒山药就完成了。