东陂风干腊蛋的选料和加工过程是怎样的?
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发布时间：2024-10-14 18:24
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时间：2024-10-15 05:02
腊蛋佳品揭秘：东陂特色风干蛋
东陂的风干腊蛋，以匠心独运的选材闻名。这款产品特别选用山区农村纯天然放养的母鸭蛋为原料，这些母鸭以野外觅食为主，不依赖商品饲料，保证了蛋品的纯正与自然。在制作过程中，坚决不添加任何人工色素和防腐剂，确保每一颗蛋都保留了最原始的营养和风味。
独特的地理环境是东陂风干腊蛋的一大优势。这里的山水孕育了特有的气候条件，使得蛋品在阳光和风力的双重作用下自然风干，形成了一种无法复制的风味。这种工艺传承已久，由经验丰富的师傅严格把控，使得每一道工序都充满了匠人精神。
品尝东陂风干腊蛋，您会感受到其质香味美，风味独特，香味浓郁，仿佛能尝到大自然的馈赠和乡村生活的淳朴。这不仅仅是一种食物，更是一种文化的传承，一种对健康和原生态的坚守。
品味东陂，品味岁月的馈赠
扩展资料
腊蛋是有名的东陂腊味之一。早在20世纪30年代，东陂镇“遂昌号”的腊蛋、腊狗和风肠，就远销马来西亚、菲律宾诸国和港澳地区了。
