制茶篇|传统的竹篾和橡木烘焙

发布网友发布时间：2024-10-14 20:10

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热心网友时间：2024-11-05 19:33

在传统的制茶工艺中，黄泥炕和橡木碳起着关键作用。黄泥烘台，保留了泥土的原始气息，与现代的电烘设备相比，木炭烘焙的茶叶更能持久散发出深沉的干茶香。采用熟碳慢焙的方式，茶叶在竹篾的香气中悄然升华，每一缕滋味都融入了茶干之中，呈现出如苹果皮般清新的口感。

在烘焙前，精挑细选的鲜叶被制成条索，品质上乘。特别需要注意的是，去除细末以避免烟尘带来的异杂味，高档的明前毛尖尖峰部分尤为美味，常被茶农视为家中珍藏的佳品。

经过精心烘焙，成品茶呈现出精致小巧的形态，轻盈的香气淡雅如精灵，仿佛刚从泥土中苏醒。这些便是南湾湖沐茶庄园的精品，选用夏家冲村、云雾村、四望山村和龙潭村清明前和谷雨前的优质鲜叶，结合手工制茶技艺和高焙火，保证了每一杯茶的纯正品质。