猪腱子肉做法 最正宗的做法
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发布时间：2024-10-14 20:20
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时间：2024-10-15 10:57
猪腱子肉的介绍
猪腱子肉是猪腿部位的一部分，肉质细嫩，富含胶原蛋白，适合用来炖汤或者红烧。
最正宗的做法
1. 准备好猪腱子肉、葱、姜、料酒、冰糖、八角、桂皮、生抽、老抽、盐、清水。
2. 猪腱子肉洗净后切块，用开水焯水去血水。
3. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入猪腱子肉煸炒至表面金黄。
4. 加入料酒、冰糖、八角、桂皮、生抽、老抽、盐、清水，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，直到猪腱子肉变得软烂入味。
5. 最后根据个人口味调整一下盐的用量即可。
小贴士
1. 猪腱子肉最好提前泡水，这样可以去除多余的血水，使炖出来的汤更清澈。
2. 炖煮的时间越长，猪腱子肉越软烂，口感也会更好。
