陶瓷刀不快了怎么办 购买陶瓷刀具注意事项
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发布时间：2024-10-13 22:48
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时间：1天前
值得注意的是，普通磨刀石并不适用于陶瓷刀，因为其硬度无法磨出陶瓷刀所需的光滑刃口。陶瓷刀的主材料是氧化锆，这种材料具有很高的硬度，抗氧化和抗菌性能，因此使用时间更长且更锋利。
在选购陶瓷刀时，首先检查刀具表面是否光滑，没有瑕疵，纹路细致，手感舒适，刀片厚实。其次，观察刀刃是否光亮精细，均匀一致，品质较差的刀刃则会显得粗糙不均。此外，注意刀背、刀尖、刀头的精细打磨，避免使用时伤手。优质的陶瓷刀采用较大的氧化锆粉粒制作，刀刃会呈现明显的锯齿状，且纯度较高，看起来通透如玉。劣质的陶瓷刀因掺入铝粉，刀刃光感暗哑，甚至有黑点。
使用手指指甲轻按刀刃，优质陶瓷刀不会发生碎裂，而劣质的则会崩裂。将陶瓷刀在纸上切削，优质的刀具切削过程流畅，切纸细薄，而劣质的则会有明显的阻滞感。另外，确保陶瓷刀具备良好的抗跌落性能，优质的陶瓷刀从厨台上跌落不会断裂或崩口，劣质的则会。
