鲜蚕豆火腿饭做法:

发布网友发布时间：2024-10-14 15:12

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热心网友时间：2024-11-05 21:35

准备材料：鲜蚕豆、火腿、腊肉、大米。

首先，将大米清洗干净后，倒入碗中，加入适量的水浸泡15至20分钟。浸泡米的水与平时电饭锅焖饭的水量大致相同，即以食指垂直于大米表面时，水位应在食指的第一关节处，大约为食指长度的1/3。

接着，准备炒锅，倒入比平时炒菜多一倍的油。待油温升高，改用中火炒香火腿或腊肉，直至肥肉部分变得透明。随后，加入蚕豆，加入半杯水，水量足以覆盖蚕豆。

待水沸腾后，将浸泡好的大米倒入炒锅中，同时加入适量的盐，将所有材料翻炒均匀。接着，将剩余的浸泡水倒入炒锅中，根据个人口味适量添加盐，考虑到火腿本身已含有盐分，请根据自己的口味酌情添加。

之后，将全部材料倒入电饭锅中，按下弹片开关。等待电饭锅跳起后，继续焖煮10分钟。至此，鲜蚕豆火腿饭的制作过程完成。