炒制粉蒸槐花做法

发布网友发布时间：2024-10-20 04:57

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热心网友时间：2024-11-05 17:22

首先，准备新鲜的槐花，用适量的盐水浸泡约30分钟，然后彻底冲洗干净，去除杂质。
将洗净的槐花捞出，沥干水分，稍微晾干以便吸收面粉。
在另一个盆中，倒入适量面粉，将槐花均匀裹上面粉，确保每个花朵都粘附面粉。
准备蒸锅，在底部铺上一块细密的沙布，防止槐花粘连。
将裹上面粉的槐花小心倒入铺有沙布的笼屉中，用筷子在槐花堆中扎几个小孔，保证蒸制时的透气性。
将笼屉放入蒸锅中，大火蒸约十分钟，让槐花吸收面粉的香味和水分。
蒸熟后，将槐花从蒸锅中取出，放置盆中，轻轻搅拌散开，待冷却至适宜温度。
在炒锅中加入适量油，炒香切好的葱、姜和辣椒。
然后放入蒸熟的槐花，撒上适量盐，翻炒均匀，直至槐花呈现金*。
炒制完成后，即可出锅享用，粉蒸槐花既保留了清香，又增添了调料味道。