莲藕萝卜猪蹄汤的做法
发布网友
发布时间：2024-10-19 15:46
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时间：2024-12-11 17:49
材料：
- 1个莲藕
- 1根萝卜
- 2只猪蹄
- 适量的姜片
- 适量的料酒
- 适量的盐
- 适量的胡椒粉
步骤：
1. 将莲藕削皮并切片，萝卜削皮并切块。
2. 猪蹄焯水去腥。将猪蹄放入开水中煮2-3分钟，捞出后冲洗干净。
3. 在炒锅中加入适量的油，烧热后放入姜片煸炒几下。
4. 将猪蹄放入锅中翻煎数分钟，加入适量的料酒炒拌均匀。
5. 将猪蹄和姜片放入炖盅中，加入足够的清水。
6. 加入适量的盐和胡椒粉，盖上盖子。
7. 将炖盅放入蒸锅中大火蒸煮约2小时，直到猪蹄肉变得非常烂。
8. 将莲藕和萝卜块放入炖盅中，再次蒸煮30分钟，直到蔬菜变得软烂。
9. 关火前调味品味，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀即可。
温馨提示：可以根据个人喜好加入一些其他的调料，例如葱段、蒜末、香菜等，以增加汤的鲜味和香气。同时，在蒸煮的过程中，可以根据需要适时加入适量的水，以确保汤汁的浓稠度。
