酱油青虾做法:

发布网友发布时间：2024-10-19 20:56

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热心网友时间：2024-11-18 18:57

首先，准备所需的材料：香葱、老姜和蒜，分别切成细末备用。干辣椒也需要切成碎末。青虾则需要仔细清洗，确保无沙无泥。

接着，将炒锅置于中火上，加热油至七分热。此时，将洗净的青虾放入锅中，炸至虾壳变红，虾须和爪子稍微变干。炸好的虾捞出沥干多余的油分，然后盛放在盘子里备用。

接下来，将酱油、绍兴黄酒、白砂糖、白胡椒粉以及干辣椒碎一起倒入炒锅中，煮至沸腾。然后，将煮好的调料均匀淋在炸好的青虾上，再撒上香葱末、老姜末和蒜末，增添风味。

最后，为了增加层次感，另取一个干净的炒锅，加热至八成热的芝麻香油。将这热油淋在装有青虾的碗中，再将之前准备的香葱末、老姜末和蒜末放入锅中，快速翻炒，让香味充分融入。待调料与虾完全融合后，即可将这道美味的酱油青虾端上桌，享受美食的乐趣。