河豚鱼的鲜美与河豚毒素有关吗

发布网友发布时间：2024-10-20 10:26

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热心网友时间：2024-11-15 14:14

河鲀，也被广泛称为河豚，因其身带剧毒而让人望之却步，但同时又因其肉质极鲜，使得无数的吃货知难而上，铤而走险，不惜性命也要亲尝一番。至毒至鲜,最是心牵。人们总是会对神秘、猎奇的东西产生兴趣，比之循规蹈矩，探索未知也往往显得更具魅力。当美味

的料理与生死这般大事挂上钩，内心之忐忑同味蕾之欢愉相交织，自然能最大限度地吊足人们的胃口。

古人有「拼死吃河豚」一说，日本人更甚。因食用河豚中毒身亡的事件屡有发生，其中最出名的食豚死士当属传奇歌舞伎八代目坂东三津五郎了。1975年1月16日，坂东随友人共食河豚，酒过三巡，有人提议尝试一下剧毒的河豚肝脏，继而四小块方形的豚肝便被送上桌来。友人们虽满心好奇，却是无人敢动，唯有自诩「百毒不侵」的坂东大不在意，一口气连吞四块，而后轻抿嘴唇，似是回味无穷，是夜身亡，举国震惊。对于吃货来说，河豚是不可多得的美食，吃不吃河豚无关生命安全，而是是否有胆量的问题。然而美食的*之下河豚是隐藏着剧毒的鱼类。据中国食品饮料网记者了解，河豚的有毒成分是河豚毒素，河豚的肝、脾、肾、卵巢、*、眼球、皮肤及血液均有毒，以卵、卵巢和肝脏最毒，食入豚毒0.5至3毫克就会危及生命，我国法律明确规定禁止食品经营者销售河豚，但是我国一些高档餐厅明目张胆售卖河豚，而且青岛、大连等地设立了河豚“试食点”，同时日本吃河豚之风大为盛行，因此很多人以为河豚可以放心食用，然而事实并非是这样。