五香酱卤牛肉制作步骤

1、牛肉洗净焯水。2、锅内加2碗清水和卤料、盐、葱姜、料酒、酱油、糖放入压力锅。3、压力锅冒气后开小火焖煮15分钟。4、关火后等15分钟没压力时开锅，取出牛肉。5、牛肉凉后切片装盘即可。二、五香酱牛肉 材料 主料：鲜嫩的牛肉 辅料1：八角，生姜，白寇，小茴香，冰糖，朝天椒，草果，花椒 辅...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1、主料：牛腱肉2500克，芹菜125克，酱油250克，盐125克，白糖100克，大茴香30克，桂皮30克，大料10克，花椒15克，丁香2克，葱、姜各50克。2、调料：盐(20克)，酱油(20克)，甜面酱(20克)，料酒(15克)，姜(15克)，香油(50克)，味精(15克)，五香粉(25克)，白砂糖(25克)。3、将牛肉用...

制作五香酱卤牛肉的步骤如下：首先，将牛肉提前浸泡约3-5小时，以去除血水，提升口感。接着，准备所需的食材，包括大葱切段、姜切片和5毫升白酒，以及一小包卤料包。将牛肉切成大块，放入开水中焯烫后，用冷水冲洗，以确保牛肉烂而不散，同时去腥。接着，将适量的清水倒入电高压锅中，加入葱段、姜片...

牛肉凉水下锅，焯水去血沫 步骤2:焯水后捞出洗净，沥干水分 步骤3:准备配料 步骤4:汤锅中添水，放入牛肉 步骤5:放入配料 步骤6:倒入生抽 步骤7:倒入料酒 步骤8:放入黄豆酱 步骤9:大火烧开，转小火煮约1小时 步骤10:放入食盐调味 步骤11:煮至用筷子扎透即可，浸泡在汤锅中 步骤12:食用前捞出 ...

1、把牛腱子肉放在清水里浸泡至少1.5小时，泡去血水，清洗干净，备用。因为用电压力锅炖，不方便焯水，所以尽可能地减少血水。2、准备好配料：把葱打成结，再准备好适量的姜、花椒、草果、蒜、香叶、桂皮。加的料量不要太多，以免影响牛腱子肉原来的香鲜味。3、把牛腱子肉放入电压力锅中，肉就能浸...

内有大茴香、桂皮、大料、花椒、丁香等香料）。5、旺火烧开后，撇去浮沫，调整汤汁颜色至酱红色，转小火，保持汤水温度在95°C左右，慢煮大约30分钟。6、取出芹菜，继续煮制2个小时（期间需翻动牛肉1至2次），直到牛肉酥烂。收浓汤汁，涂抹在牛肉表面，待其晾凉后，切片装盘即可享用。

1.将牛羊肉切片，用钎子扎两下，随后把白砂糖、食盐、五香粉掺在一起，拌在牛羊肉上，放器皿内，加姜，上压吊物，盖严。每日翻一次，7天之后，清洗鲜血，再用冷水冲洗1钟头，放进沸水锅内氽透。2.锅置火上，放芝麻油、黄豆酱、鸡精和适当的水，炒匀后，再添加生抽、米酒，待开后，放入牛肉块...

1、牛腱子用清水浸泡2个小时，期间换两次水。2、控干水分，用30克生抽5克老抽腌制2个小时，期间翻个两次。3、将牛腱子与腌制的酱汁一同倒入锅中，加入清水要多一点一定要腌过牛肉，然后坐锅点火。4、3勺豆瓣酱，兑入适量的清水。5、搅拌均匀将酱汁倒入锅中，再兑水进行2、3次，其主要目的是过滤...

1、买回来的牛肉先用清水浸泡一个小时，泡出肉里边的血水这样做出来的肉不发腥。2、洗好之后，捞出来分割一下，肉块太大了不好入味。切好后放在大盆中加入一碗生抽、半碗老抽、葱、姜、半碗料酒，下手把肉翻拌均匀腌制6个小时以上。这一步主要是让肉更加的入味，腌制的过程中一定要记得多给牛肉...

步骤 五香酱牛肉的做法步骤11.准备好食材。五香酱牛肉的做法步骤22.免火再煮锅内胆加入适量的清水，放入白酒，葱姜，大料，花椒，香叶。五香酱牛肉的做法步骤33.牛肉开水焯烫一下洗净。五香酱牛肉的做法步骤44.把焯烫过的牛肉放入内胆锅中大火煮上15分钟。五香酱牛肉的做法步骤55.然后放入外锅加盖焖之1...