香煎鸡蛋土豆饼做法

发布网友发布时间：2024-10-20 09:51

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热心网友时间：2024-10-24 04:01

要制作香煎鸡蛋土豆饼，首先，你需要准备新鲜土豆，洗净后上锅蒸至熟透，然后去皮。接下来，将土豆捣碎成细腻的泥状。在这个过程中，你需要磕一个鸡蛋，将其加入土豆泥中，再加入30克已经溶化的黄油，这样能增添饼的香气和口感。

接着，加入适量的面粉，搅拌均匀，直至形成一个有弹性的面团。别忘了，此时还需要适量的盐和胡椒粉来提升味道。把这些调料混合到土豆泥中，充分搅拌，直到所有的材料都完美融合，形成土豆泥团。

将调好味的土豆泥团成一个个小圆形的生坯，这样在煎制时能保持形状，而且更容易翻面。确保煎盘已经预热，然后加入剩余的黄油，让煎盘充分吸收油脂，为土豆饼提供一层美味的焦香。

最后，将土豆饼小心地放入热煎盘中，每面煎至金*，边缘微焦即可。这样一道香煎鸡蛋土豆饼就完成了，外酥里嫩，满口的土豆香和鸡蛋的鲜美，绝对是一道美味的家常小吃。