想开个四川面馆应准备什么

1、油辣子：四川面味道灵魂就是油辣子，油辣子有个特点，就是保质期长，而且存放三天以上色香味黏稠度沉淀的更完美，至少油辣子放半年以上都可以，面馆和小吃的红油用量很大，刚开的馆子开始可以少量先做5斤，不要去担心用不完，自己也要吃嘛。建议油辣子提前三天做5斤。2、红烧底料：肥肠、牛肉、排...

米线加盟店需要注意的事项如下：1. 确认品牌和产品：在选择米线加盟品牌时，需要对其资质和经营理念进行深入了解。同时，需要确定店内的产品，确保其符合当地的市场需求和消费者的口味。2. 定位和选址：米线店的定位应考虑目标顾客的需求，如上班族和学生等快节奏生活的顾客。在选址时，应选择人流量较大的地方，如商业街、美食街、学校周围等。3. 装修和卫生环境：米线店的装修应简洁大方，桌椅设置要考虑到顾客人数的不同。同时，要保持店铺内的环境卫生，让顾客在用餐时感到舒适。4. 加盟费用和预算：需要考虑加盟费用和后续的店铺装修、员工等花…大鼓米线来为你解答，开餐厅风险也是存在的，必须要有好的管理模式，和一整套完整的方式方法，俗话说：“前人栽树，后人乘凉”。加盟一家有名气的品牌是一个不错的选择。这个你可以看一下大鼓米线品牌，总部在上海，我朋友开了一家，生意很好的...

1、四川面的精髓在宜宾，即以宜宾燃面为代表的几十个品种的面条;2、建议你到宜宾考察，给你推荐能代表宜宾高、中、低档的在滨江路的龙凤面庄、在南岸西区的天福面庄、在老城区的麦香园面馆。当然，宜宾的面馆很多，你可任意选择。3、宜宾的面从口味上有两大类，一是追求强烈刺激的辣味面比如燃面、生...

回答：我是做面馆的,主要做淮南面,四川面,河南面可否帮到你

一般来说，小面馆最适宜开在车站、码头、市场、医院、学校附近。为什么呢﹖因为凡是到小面馆来就餐的顾客，大多不是图省时，就是图省事，或者是图省钱。车站、码头这些地方，流动人口较多，这些人来去匆忙，时间很紧张，他们不可能悠悠闲闲地坐在餐厅里，慢慢地等着上菜。

提供的信息太少，勉强回答 第一；要有特色产品；第二：地理位置要优越；这一点非常非常重要；第三：小店一定主要成本的节约；第四：要有耕牛般的刻苦、骆驼般的忍耐、狐狸般的狡猾；一般来说，一个小的餐厅，地理位置至关重要。我是做酒店的。

牛肉 200g 辅料 面粉 适量 鼠尾草籽 适量 老汤 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 辣椒 适量 步骤 1.鸡蛋中加入少许盐，搅拌均匀。2.加入面粉。加入鼠尾草籽。3.将其搅拌均匀，成为絮状。4.电动面条机开启，一档，将面团慢慢放入，压成面片。将小面片依次放入，反复压成大的面片。5.将其压成规整的面片。

刚开始，包师傅卖面很老套，也不讲究什么章法。对于本地市民和外地民工一个口味，一样的份量，一个价。时间一久，就有好心的顾客给他提建议了，说宁波人口味淡、食量小、只要把面做精做细，价格上不是特别计较。而民工则来自安徽、四川、湖北等地，口味重，还吃辣，由于劳动强度大，收入不高，则...

2、面条先揪的短一些,放蒸锅隔水蒸8成熟,看面条情况,如果软面条就8成熟,硬面条就多蒸一会,关键是注意不要粘在一起3、边蒸面条边把豆角切成丝、也可掰成2-3cm长的段段;把肉切成丝,用酱油拌一下;爱吃菜的就多准备豆角4、热油,下蒜蓉,下肉翻炒变色;下豆角翻炒变绿;这时面也蒸的差不多了,拿出来放到...

很多做的比较好吃的面馆都是如你所说的流程。关键在于汤底也就是汤料，很关键。我记得以前有一家的汤料真很好。单单一晚面，吃了一个多月都不会腻。而汤底，我看过，也有自己做过，基本上都是高汤（比如大骨、龙骨）长时间熬出来的，有加八角、杏仁等辅料等。但，有些都是各自的独家密方，不...