顿牛肉有几种做法,那种做法既好吃又快捷

发布网友发布时间：2022-05-07 18:12

共2个回答

热心网友时间：2022-07-01 00:07

楼主！

介绍你一种好做法！很方便`又好吃`味道好级了`

胡罗卜土豆牛肉煲：

牛肉300克，土豆1个，胡萝卜2个，大葱、大蒜、红辣椒、姜若干
调料：
用料：
盐2茶匙，干淀粉2茶匙，湿淀粉3茶匙，老抽1茶匙，胡椒粉，味精少许

1、
牛肉切成2厘米见方的块，土豆和胡萝卜切滚刀块，也可切成2厘米见方的块待用；
2、
牛肉块用干淀粉抓匀腌一下，油烧至九成热，牛肉块下锅快速飞水，然后和土豆、胡萝卜倒入砂锅，锅内倒足量热水没过所有食材，放盐2茶匙；
3、
整蒜拍一下，红辣椒切口，锅里放少许油，下锅爆炒，入砂锅；

4、
中火煮沸之后，小火慢炖40分钟；

5、
放少许油，大葱爆炒后入砂锅，再炖10分钟，最后放老抽1茶匙、湿淀粉3茶匙、味精少许，散点胡椒粉拌匀即成。

小贴士：

*

牛肉不要顺着牛肉的纹理切，一定要横切，这样牛肉才会嫩。

*

大葱后放比较好，个人认为大葱煮太烂，影响口感和视觉。

*

有些人这个菜放糖，建议不要放，因为胡萝卜煮久了会散发自然的甜味，放糖会破坏这种原味。

*
牛肉块和土豆、胡萝卜块最好一起炖，而不是先炖牛肉块，后加入土豆、胡萝卜块一起炖，因为这个菜的特色就在汤汁浓稠，烂一点更好，浇在米饭上，拌着很好吃。

谢谢采纳`

热心网友时间：2022-07-01 00:08

红烧。
红焖
。白煮。香辣。麻辣。酱牛肉。土豆牛肉。干煸牛肉丝。滑炒牛柳。铁板牛柳。宫保牛肉粒。番茄牛腩肉。银丝牛腩煲。太多了
你想吃什么样的