铁观音的特点有哪些

发布网友发布时间：2022-05-07 18:10

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热心网友时间：2022-06-30 23:53

“安溪铁观音”的品质特点
1、外形：
条索肥壮、圆整，呈蜻蜓头、沉重，枝心皮整齐，叶大部分向叶背卷曲，色泽乌黑油润，砂绿明显（新工艺中，红镶边大多已经去除）。
2、肉质：
香气浓郁持久，音韵明显，带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味；茶汤金黄、橙黄，滋味醇厚甘鲜，稍带蜜味，鲜爽回甘。
其条索肥壮，卷曲紧结，汤色金黄明亮，香气馥郁，清香悠长，品之滋味浓郁，醇厚甘鲜，入口留余香，回味甘甜带蜜味，有“七泡有余香之誉”。
3叶底：
枝身圆，梗皮红亮，叶柄宽肥厚（粽叶蒂），叶片肥厚软亮，叶面呈波状，称“绸缎面”。
它最核心的特征是：干茶沉重，色墨绿；茶汤香韵明显，极有层次和厚度；评叶底应肥厚软亮。
铁观音一经问世，就以其独特的“观音韵”和非凡品质而闻名，堪称是“乌龙茶中之极品”；此外，铁观音要是与杏仁茶拼配，它的先爽度还可以得到更大的提高。
造就安溪铁观音独特品质风格可谓是“天时、地利、人和”，其主要原因是：得天独厚的自然环境与优异纯正的茶树品种与精湛独特的制作工艺三者的完美结合。