炒咸鱼干的做法
发布网友
发布时间：2022-05-07 18:13
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热心网友
时间：2022-07-01 00:12
答案：
用料
鱼干 适量
姜 2到3块
油 适量
干辣椒 口味不同，随意
蒜苗（可以用蒜头代替） 8根左右
爆炒咸鱼干的做法
先把鱼干切成较为均匀大小的块状，干辣椒和姜（最好是丝条形的）切碎，蒜苗取蒜头那一半切好。
先热锅，然后倒适量油下锅，差不多油热后把鱼干下锅，之后改成中小火油煎鱼干，等鱼干变颜色（变成泛红色）就可以起盘，然后把过多的油去掉一部分。
然后把辣椒和姜下锅（放少量盐），炒到有点香气就把鱼干下锅，翻炒几下，快要起盘的时候把蒜苗放进去，再翻炒一下就可以了。
