青蒜炒鸡胗做法

发布网友发布时间：2024-10-21 23:30

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热心网友时间：2024-11-15 21:29

制作青蒜炒鸡胗的步骤如下：

首先，将鸡胗彻底清洗干净，然后在煮锅中加入适量水，加入一些料酒，将鸡胗放入水中焯水，直至熟透。待鸡胗冷却后，切成薄片备用。

接着，准备辣椒，将其切成段；姜和蒜也分别切片，以备后续使用。蒜苗需要择洗干净，切成2厘米长的小段。

接着，将冷却后的鸡胗片放入锅中。在炒锅上火，倒入适量食用油，加入花椒和辣椒一起炒出香味，再加入姜蒜片继续翻炒，提升菜肴的风味。

然后，将切好的鸡胗片加入锅中，翻炒均匀。倒入一汤匙料酒，帮助去腥提香。最后，加入切好的青蒜苗，一同快速翻炒，让蒜苗的清香与鸡胗完美融合。

当蒜苗变软，加入适量的盐、酱油和味精进行调味，调整口感。炒至所有食材充分融合，即可出锅，一道美味的青蒜炒鸡胗就完成了。