西红柿的营养价值有哪些呢?
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发布时间：2024-10-21 23:56
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时间：2024-11-22 12:47
1. 健胃消食，生津止渴，润肠通便。西红柿中富含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促进胃液分泌，帮助消化脂肪和蛋白质。同时，西红柿的果酸及纤维素有助于消化，改善便秘状况。
2. 清热解毒。西红柿性凉味甘酸，具有清热生津、养阴凉血的功效。对于发热烦渴、口干舌燥等症状有较好的治疗效果。
3. 降脂降压，利尿排钠。西红柿中的维生素C、芦丁、番茄红素及果酸有助于降低血胆固醇，预防心血管疾病。钾及碱性矿物质能促进钠盐排出，有降压、利尿、消肿作用。
4. 抗血凝聚，防脑血栓。从西红柿籽周围*果冻状的汁液中分离出的P3物质具有抗血小板凝聚功效。西红柿还可以用于祛斑。
5. 防癌抗癌，延缓衰老。西红柿中所含的番茄红素具有抗氧化作用，能清除自由基，预防心血管疾病，并减少多种癌症的发生，如胰腺癌、直肠癌等。此外，西红柿还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，能清除体内有毒物质，延缓衰老。
6. 防白内障，黄斑变性。西红柿富含维生素A、C，能预防白内障，对夜盲症有一定防治效果。西红柿红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止自由基破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护视力。
7. 美容护肤，治皮肤病。西红柿中的胡萝卜素和维生素A、C具有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效，对真菌、感染性皮肤病有治疗作用。尼克酸有助于维持胃液分泌和红血球形成，保护皮肤。
8. 维护性功能。西红柿红素具有抗氧化能力，能保护细胞，阻止癌症进程。西红柿多汁，有利尿作用，肾炎患者适宜食用。女性多吃西红柿可激发*和*。西红柿对前列腺癌有预防作用，并能减少其他多种癌症的发病风险。
