白茶属于什么茶出自哪里有什么功效什么人不能喝

发布网友发布时间：2024-10-21 22:47

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热心网友时间：2024-11-07 00:48

白茶，作为一种独特的微发酵茶，源自中国，尤其以福建福鼎、政和、松溪、建阳等地最为著名，安吉白茶和贵州正安白茶则因其自然变异而独具特色。其品种繁多，包括首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹和寿眉（贡眉）等，以嫩芽和满披的白毫为特征。

白茶的制作工艺主要包括萎凋、烘焙或阴干、拣剔和复火等步骤，其中萎凋对形成其独特的品质至关重要。白茶的外形芽毫完整，汤色清澈，滋味清淡回甘，有毫香清鲜的特点，是中国茶类中的珍贵品种之一。

白茶除了口感上的享受，还具有丰富的药用价值。据民间经验和现代科学研究，白茶能有效解酒醒酒、润肺平肝、消炎解毒、降压减脂，对因烟酒、油腻过多和肝火旺引发的身体不适有显著的保健作用。其保健功效深受南洋一带，特别是东南亚国家的喜爱，制作成的清醇“白茶饼”更是流传至今。

在科学饮用白茶时，建议水温控制在95℃以上，第一泡约5分钟，随后每泡时间递减。白茶性寒，胃寒者宜饭后饮用，胃热者则空腹适量饮用。一般每人每天5克左右为宜，过量可能影响健康。对于肾虚、心动过速、高血压、便秘、神经衰弱和缺铁性贫血者，需注意控制饮茶量和时间，避免“茶醉”现象。

白茶的保健效果需要长期坚持，不可间断。华陀在《食论》中提到的“苦茗久食益思意”体现了茶的持续饮用价值。选择合适的时间饮用，如饭后消食、午后提神，但避免饭前和睡前饮用。