灰树花营养知识

发布网友发布时间：2024-10-21 22:47

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热心网友时间：2024-10-23 19:25

灰树花，一种源自意大利的蘑菇，在亚洲被广泛应用于烹饪与药用。其外观为灰色或淡褐色，质地嫩脆，口感如鸡丝，口感鲜美。

灰树花营养价值极高，氨基酸和蛋白质含量是香菇的两倍。它具备防癌、抗癌及提高人体免疫力的功效，对肝硬化、糖尿病、水肿、脚气病、小便不利等疾病有显著疗效。常食灰树花能增强体质，延年益寿。

灰树花的提取物具有抵抗艾滋病病毒、治疗乳腺癌、肺癌、肝癌、缓解疼痛的功效。它还能改善化学疗法带来的副作用，如缺乏食欲、呕吐、恶心、头发脱落以及白细胞减少。此外，它富含铁、铜和维他命C，能预防贫血、坏血病、白癜风，防止动脉硬化和脑血栓的发生。

灰树花还有多种功效：减少胰岛素抵抗，增强人体对胰岛素的敏感度，有助于控制血糖；抑制脂肪细胞的积累；降低血压；增强免疫力。因此，食用灰树花不仅能增进健康，还有预防多种疾病的作用。

扩展资料

是食、药兼用蕈菌，夏秋间常野生于栗树周围。子实体内质，柄短呈珊瑚状分枝，重叠成丛，其外观，婀娜多姿、层叠似菊；其气味、清香四溢，沁人心脾；其肉质脆嫩爽口，百吃不厌；其营养具有很好的保健作用和很高的药用价值。近年来作为一种高级保健食品，风行日本、新加坡等市场。由于我国较早的权威专著《中国的真菌》的采用，灰树花便成为比较通用的汉语名称。灰树花具有松蕈样芳香，肉质柔嫩，味如鸡丝，脆似玉兰。据农业部质量检测中心分析河北省迁西人工栽培的灰树花，其营养和口味都胜过号称菇中之王的香菇，能烹调成多种美味佳肴。