发布网友 发布时间:2024-10-21 22:50
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热心网友 时间:2024-11-22 09:58
贵州无盐酸菜的制作方法:
1. 将新鲜的芥菜洗净切成小段,放入盆中加入适量的盐,揉搓均匀,腌制1-2小时。
2. 将腌制好的芥菜晾干,放入干净的陶罐中,加入适量的辣椒粉、姜片、蒜瓣、花椒等调料,搅拌均匀。
3. 在陶罐中加入适量的水,使芥菜浸泡在水中,盖上盖子,放置在阴凉通风处,发酵2-3天即可。
4. 酸菜发酵好后,取出放入干净的玻璃瓶中,放入适量的食醋,即可食用。