品蟹酒可以当黄酒喝吗
发布网友
发布时间:2024-10-21 22:30
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热心网友
时间:2024-10-29 19:12
不能。因为黄酒属于浓度很低的保健用酒,大人小孩,男女老少皆宜,而品蟹酒和黄酒不同,是有区别的。
热心网友
时间:2024-10-29 19:07
泡酒用黄酒还是白酒都可以,但是如果是做醉蟹这道菜,是用黄酒制作而成的。
醉蟹的口味偏鲜咸味,一份腌制好的醉蟹往往令人食欲大开,并且还没有什么腥味儿,这其中的关键就在于用酒,如果用错了酒的话,腌出来的醉蟹的结构就会被破坏掉,从而导致醉蟹不够醉、不够香。
用黄酒腌制过后的螃蟹会呈现出微微泛黄的颜色,吃起来有一丝丝甜甜的口感,还伴有浓郁的酒香味儿,却也隔绝了海鲜类食物的腥味,如果使用白酒的话,就达不到这样美味的效果了,所以,一般制作醉蟹都使用黄酒来进行制作