真假雪花牛肉对比视频
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发布时间：2024-10-21 22:32
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时间：2024-11-13 10:55
2. 雪龙黑牛的饱和脂肪酸含量低于黄牛，并且在上述三个部位也低于美国和澳大利亚的牛肉。
3. 雪龙黑牛的上脑、牛柳、腿肉脂肪含量分别为27.3%、9.2%、6.8%，这三个部位的平均脂肪含量为14.4%。如果以此作为雪龙牛肉的平均脂肪含量，那么它比黄牛的脂肪含量高出2.1%-6.1%（不同资料来源），但比猪肉的40%低。
4. 每100克雪龙黑牛的上脑、牛柳、腿肉的热量分别为325、176、158千卡。相比之下，较多资料指出黄牛肉的热量为106或125千卡，这表明雪龙黑牛的热量高于黄牛。
5. 雪龙黑牛的上脑、牛柳、腿肉蛋白质含量分别为15.9%、20.9%、22.2%，与黄牛肉相比，差异不大。它们的蛋白质含量都高于猪肉的14.4%。
6. 每100克雪龙黑牛含有0.1%的牛磺酸，这是一种对神经细胞发育至关重要的物质，能够促进智力发展、健脑和缓解疲劳。
7. 雪龙黑牛（上脑、牛柳、腿肉）与黄牛肉的矿物质含量进行比较，雪龙黑牛的铁和锌含量较高，其他元素差异不大。
8. 雪龙黑牛（上脑、牛柳、腿肉）与猪肉的矿物质含量比较，雪龙黑牛的钾、锌、镁、铜含量较高。
9. 雪龙黑牛（上脑、牛柳、腿肉）与黄牛肉的维生素含量比较，雪龙黑牛的维生素A和维生素B1含量较高，其他维生素差异不大。
10. 雪龙黑牛（上脑、牛柳、腿肉）与猪肉的维生素含量比较，雪龙黑牛的维生素A、维生素B1和维生素B2含量较高。
11. 雪龙黑牛（上脑、牛柳、腿肉）与猪肉的热量比较，雪龙黑牛的平均热量为219千卡，而猪肉的平均热量为331千卡，雪龙黑牛的热量相对较低。
12. 不同资料来源显示，每100克猪肉含有81-220毫克的胆固醇，黄牛肉含有80-120毫克。每100克雪龙黑牛的上脑、牛柳、腿肉的胆固醇含量分别为75、70、65毫克，平均为70毫克。以此作为雪龙牛肉的平均胆固醇含量，它低于黄牛肉，并且远低于猪肉。
