咖啡品种分类,常见的五种咖啡(以咖啡豆进行分类)

发布网友发布时间：2024-10-21 23:03

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热心网友时间：2024-11-25 08:57

咖啡是生活中非常受欢迎的饮品，一般情况下，如果问起咖啡的品种，大多人恢复的答案都是咖啡液，那么从咖啡豆的角度来看，咖啡品种分类是什么呢?跟随小编去了解一下吧。

咖啡品种分类

1. 铁皮卡

铁皮卡的英文全称为Typica，这是现在市面上大多咖啡饮品的起源，铁皮卡的咖啡豆种子稍微比波旁的种子长一点，最初产自于埃塞俄比亚原始森林中，由于植物的抵抗力较差，使得咖啡豆产量地，不过好在品质极高，风味通常带有类似苹果、梨子的果酸。

2. 波旁

波旁的英文全称为Bourbon，是较为古老的咖啡品种之一，最开始是从埃塞俄比亚流传到也门，而咖啡豆的名称来源于法国，成熟的咖啡果实是圆锥形，嗅闻时果味和酸味与红酒相似，整体风味也较平衡。

3. 象豆

象豆是在巴西发现的咖啡豆，从本质上来看，这是由铁皮卡自然变种来的咖啡豆，成熟的咖啡豆是普通咖啡豆的三倍大，咖啡树主要生长在低海拔地区，使得咖啡豆的品种和风味较好，酸味相对来说较温和。

4. 卡杜拉

卡杜拉是一种源自于波旁咖啡豆的的单基因变种，虽说果实的外形像波旁，只不过卡杜拉的产量虽然比波旁要高，与此同时抗病力比波旁要厉害一些，自从在巴西一个叫做Caturra的小镇发现后，卡杜拉的种植面积，咖啡带有较为特别的青柠的清香和酸味。

5. 新世界

新世界是一种特殊的咖啡品类，是由波旁和铁皮卡自然杂交变种而来的咖啡品种，植株的抗病性比波旁和铁皮卡都要好，因此深的咖农的喜好，目前新世界卡咖啡已经占据阿拉比卡总产量40%。