钟水饺企业简介

发布网友发布时间：2024-10-21 23:42

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热心网友时间：2024-10-22 19:35

成都钟水饺，中华老字号，以其独特的历史背景和丰富的文化底蕴，在餐饮业中独树一帜。店铺成立于光绪年间，位于荔枝巷中，历经百年风雨，至今仍屹立不倒。钟水饺店以其选料讲究、制作传统地道而著称，独特的调味风格以及经济实惠的价格，深受大众喜爱。

钟水饺在选料上讲究品质，从原材料的采购到制作工艺的各个环节都严格把关。传统地道的制作工艺，保证了水饺的独特风味。其调味风格独特，糖椒蒜等香料的加入，让水饺口感丰富，回味无穷。经济实惠的价格，使钟水饺成为大众喜爱的美食。

在口感上，钟水饺皮薄馅饱，形如月牙，甜鲜微辣适口，齿颊留香。清汤本味浓郁，红油晶亮甜香，令人垂涎三尺。搭配酥饼食用，更增添了一分风味。在百年老店中品尝川菜美味，让人感受到成都的独特魅力。

在历史文化的熏陶下，钟水饺不仅仅是美食，更承载着川人的乡恋情结和对天府之国的热爱。小小水饺，圆圆酥饼，不仅展现了川菜的独特风味，更是对历史和文化的传承。品味钟水饺，不仅是对味觉的享受，更是对人生真谛的感悟。

成都钟水饺，不仅是一道美食，更是一种文化的象征。百年老店，品味川菜美味，小小的水饺，蕴含着深厚的历史文化底蕴，让人在品味美食的同时，也能感受到成都的独特魅力。

扩展资料

钟水饺始于光绪十九年，创始人钟少白，原店名叫“协森茂”，1931年开始挂出了“荔枝巷钟水饺”的招牌。以其独特风味蜚声海内外，是成都著名小吃。分别获中国内贸部、中国烹协、全国餐饮绿色工程委员会授予“中华老字号”、“中华名小吃”、“绿色餐饮企钟业”等称号。在用材上，水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特；在口味上，钟水饺带有甜味。