原味早餐包怎么做好吃
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发布时间：2024-10-21 17:02
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热心网友
时间：2024-10-28 21:35
主食材：高筋面粉450克，糖80克，盐5克，鸡蛋1个，水105克。
配料：酵母5克，橄榄油25克，白芝麻少许，液种300克。
步骤1:
将鸡蛋、水、液种、糖、盐、高筋面粉、酵母依次按顺序放面包桶中
步骤2:
启动面包机，选择和面状态（15分钟左右），待面包机停止工作后，加入橄榄油，启动面包机，选择和面状态，继续和面
步骤3:
待面包机二次和面结束后，常温发酵1小时左右
步骤4:
将发酵好的面团放在案板上，进行揉和排气，然后分成18等份（每等份约60g），盖上保鲜膜松弛5分钟
步骤5:
取其中一个面团，用手慢慢滚圆，盖上保鲜膜进行二次发酵
步骤6:
待面包卷发酵至原来的2倍时，在表面刷上蛋液
步骤7:
撒上白芝麻
步骤8:
放入预热好的烤箱中，180度中上层烤16分钟即可
