发布网友 发布时间:2024-10-21 16:37
共1个回答
热心网友 时间:2024-11-18 19:37
氨基酸的种类有20种,大致可以分为三类:必需氨基酸、半必需氨基酸和非必需氨基酸。
必需氨基酸,指人体不能合成或合成速度远不适应机体的需要,必须由食物蛋白供给, 这些氨基酸称为必需氨基酸。必需氨基酸共有8种:甲硫氨酸、缬氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸。
半必需氨基酸,又称为条件必需氨基酸。主要指半胱氨酸和酪氨酸,它们在体内分别由蛋氨酸和苯丙氨酸转变而成,如果膳食中能够直接提供这两种氨基酸,则人体对蛋氨酸和苯丙氨酸的需要可减少。半必需氨基酸有:胱氨酸、酪氨酸,有时把精氨酸、丝氨酸、甘氨酸也列为半必需氨基酸。
非必需氨基酸,不一定非从食物直接摄取不可。这类氨基酸包括谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸、天门冬氨酸、胱氨酸、脯氨酸、丝氨酸和酪氨酸等。有些非必需氨基酸如胱氨酸和酪氨酸如果供给充裕还可以节省必需氨基酸中蛋氨酸和苯丙氨酸的需要量。