生吃鸡蛋的好处和坏处(弊远超于利)
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发布时间:2024-10-21 16:41
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热心网友
时间:2024-10-25 05:31
吃生鸡蛋对于健康是有害处的,要是长时间的生吃鸡蛋对于健康是有隐患的,通常情况下,人们吃鸡蛋是为了吸收鸡蛋中的蛋白质,而在这吸收过程中是要靠胃蛋白酶、小肠中的胰蛋白酶。
但是,在生鸡蛋中有一种抗胰蛋白酶的物质,这样的物质是能够阻碍鸡蛋中蛋白质的吸收的,而区别于生鸡蛋,熟鸡蛋中这样的抗胰蛋白酶是不存在的,是更加容易被身体吸收的。
同时,吃生鸡蛋是会感染上一种致命的沙门氏病菌,这样的病菌是容易造成腹泻的症状。
特别是当前禽流感比较流行的时期,吃生鸡蛋感染禽流感的机率是很大的。
因而,在生活中对于鸡蛋 好不要生吃,要把鸡蛋煮熟进行食用。