竹笋西瓜皮鲤鱼汤菜肴材料及制法

发布网友发布时间：2024-10-21 22:14

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热心网友时间：2024-11-10 04:04

菜肴选用鲤鱼1条（约750克），搭配鲜竹笋500克，西瓜皮500克，眉豆60克，生姜、红枣适量，营养丰富。

准备步骤如下：

（1）首先处理竹笋，削去硬壳，再削去老皮，将其切成片，并提前用清水浸泡1天。随后，鲤鱼去鳃、内脏（但保留鱼鳞），并彻底洗净。眉豆、西瓜皮、生姜、红枣（去除枣核）也应洗净备用。

（2）接下来，在开水锅中将所有食材一同放入，先以武火煮沸，随后转为文火慢炖2小时。最后，根据个人口味调入适量调料，即可享用。

此汤品结合了鲤鱼的鲜美、竹笋的清脆、西瓜皮的清爽以及眉豆的营养，再搭配生姜与红枣的温补效果，既美味又养生，适宜不同人群享用。