椒盐竹仔鱼制作过程

发布网友发布时间：2024-10-21 22:14

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热心网友时间：2024-11-08 11:45

制作椒盐竹仔鱼的步骤如下：

首先，将新鲜的竹仔鱼宰杀后，细心地去除头部，然后仔细清洗干净，确保没有残留的水分。接着，撒上适量的胡椒粉，充分搅拌，使每一条鱼都均匀地裹上胡椒的香气。

蒜头是这道菜的重要配料，需要先剥去外皮，然后轻轻拍扁，以增加其在炒制过程中的香味。当锅中的油烧热后，将拍扁的蒜头放入锅中，用中小火慢慢炒香，然后把处理好的竹仔鱼加入，用慢火慢慢煎至两面呈现出诱人的金黄色，这样既能保持鱼的鲜嫩，又能使鱼皮变得香脆。

烹饪完成后，将煎好的竹仔鱼放置在椰菜丝铺垫的碟子上，再用美观的番茄花进行装饰，增加色彩和视觉效果。最后，一道精美的椒盐竹仔鱼就准备好了。如果你想让味道更加浓郁，还可以在上碟前先将花椒盐炒香，再与竹仔鱼拌匀，这样每一条鱼都裹满了香脆的花椒盐，令人垂涎欲滴。