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吃生鱼片会感染寄生虫吗

发布网友 发布时间:2024-10-21 21:53

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热心网友 时间:2024-11-09 22:46

吃生鱼片有可能感染寄生虫,如肝吸虫和异尖线虫。肝吸虫全称是华支睾吸虫,人主要因进食未煮熟而含有华支睾吸虫囊蚴的淡水鱼,如麦穗鱼等或虾而感染。感染方式因生活习惯、饮食嗜好而有所不同,但多因生食淡水鱼虾,又由于烤、烧、炒、煎小型的鱼类不熟而感染。此外,用切生鱼肉的刀及砧板切熟食,用盛生鱼的器皿盛熟食,甚至饮用囊蚴污染的生水也可以受染。
人类对本病普遍易感,感染率与居民的生活、卫生习惯及饮食嗜好有密切关系,而与年龄、性别和肿瘤无关。异尖线虫是一类人兽共患的寄生虫,成虫寄生于鲸、海豚、海豹等哺乳动物的消化道,幼虫主要寄生于各种鱼类的体内。人体感染主要是食入了含有活的异尖线虫幼虫的海鱼,如大马哈鱼、鳕鱼、大比目鱼、镜鱼等,和海产软体动物,如乌贼等引起。
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