潮汕是沿海城市吗
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发布时间：2024-10-21 21:53
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时间：2024-11-09 22:39
潮汕是广东省的东南沿海地区的城市统称，是沿海地区，属于福建省和广东省的交界地带。潮汕的潮州菜也是国内粤菜中最强的一个菜系，潮汕人多是以善于经商而扬名世界，甚至泰国国王都将潮汕人称之为东方犹太人，目前潮汕地区主要包含了潮州市、揭阳市以及汕头市这三个地级市。
潮汕文化
1、潮语“讲古”
潮语“讲古”，是以潮汕方言讲故事，形式与北方评书基本相同，是一种群众性的文娱活动，既有群众自发聚集在一起讲的，也有专门请讲古为业的民间艺人讲。潮汕以前没有像北方一样的专门说书场，故讲古艺人便利用宫庙、公园、广场等人多的公共场所开讲。
2、潮汕工艺
潮汕木雕是工艺美术的佼佼者，说来有趣，在卷帙浩瀚的《辞海》中，要查出“木雕”一词，必须贯以“潮”字方可查到。“潮汕木雕”成为专有名词，可见其艺术性之强、影响面之广。潮汕木雕在唐宋时已初具规模，至明清而日臻完美，如今仍保持旺盛的生命力。
3、潮汕建筑
潮汕民居以传统的三合院、四合院为基本布局，最基本形式称“下山虎”和“四点金”。规模较小的城镇平民居屋有布局狭长的“竹竿厝”。大型民居以四点金为基础横向或纵向扩大规模，称“三厅串”、“八厅相向”、“四马拖车”、“百凤朝阳”，其外部轮廓则保留十分规整的正方形或长方形。
4、潮汕人文
潮汕善堂是最具潮汕人文色彩的代表，它是一种带有民间信仰性质的慈善机构。在这种善堂文化的熏陶下，潮人多乐于做慈善事业。
5、潮汕民俗
潮汕民俗繁多，且保留着很多中原传统文化，这也是潮汕人一直引以为荣的地方。除了传统的节日外，潮汕人还保留着中秋烧塔、新年烧龙等中原已消失的习俗。另外较有特色的还有“人节”食七样羹、澄海赛大猪、陇尾抢石榴和盐灶拖神等习俗。
6、潮汕饮食
潮菜已有数千年的历史。据史料记载，潮菜可追溯到汉朝。盛唐之后，受中原烹饪技艺的影响，发展很快。唐代韩愈临潮时，对潮菜美味赞叹道：“章举马甲柱，所以怪目呈。其余数十种，莫不可叹”。至明末清初，潮菜进入鼎盛时期，潮州城内名店林立，名师辈出，名菜纷呈。近代，由于潮籍海外华侨的往来，潮菜博采海内外名食之精华，菜式更加丰富多彩，质量精益求精。时至今日，潮菜已经发展成为独具岭东文化特色、驰名海内外的我国名菜之一。
