如何自制美味的清蒸黄鱼?

发布网友 发布时间：2024-10-21 21:42

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热心网友 时间：1天前

清蒸黄鱼是一道色香味俱佳的传统中式菜肴，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。以下是制作美味清蒸黄鱼的详细步骤：
材料准备：
新鲜黄鱼一条（约500克）
姜片若干
葱段若干
香菜适量（装饰用）
盐适量
料酒适量
生抽酱油适量
白糖少许
香油适量
蒸鱼豉油适量
花椒、八角（可选，用于去腥增香）
工具准备：
蒸锅或电饭煲带蒸格
盘子（需能放入蒸锅中）
制作步骤：
一、 鱼的处理
将黄鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，剪去鱼鳍。
在鱼身上划几刀，便于入味。
用盐均匀地抹在鱼身上，特别是划过的口子里，可以适量放入一些料酒，起到去腥的作用。
将姜片塞入鱼腹中，若喜欢香料，也可以放入几粒花椒和八角。
二、 腌制
将处理好的鱼放在盘子中，腌制10-15分钟，让鱼肉充分吸收调味料的味道。
三、 蒸制
在蒸锅中加入适量水，水开后放入装有黄鱼的盘子。
大火蒸制，根据鱼的大小和厚度，一般需要蒸10-15分钟。
蒸的过程中，可以准备葱段，切好备用。
四、 出锅前准备
鱼快蒸好时，将葱段均匀铺在鱼身上。
蒸好后，关火，不要立即打开锅盖，让鱼在余温中再蒸2-3分钟。
五、 调味汁
在小碗中调入生抽酱油、蒸鱼豉油、白糖和香油，搅拌均匀。
六、 出锅
打开锅盖，小心取出盘子，避免烫手。
将之前调好的调味汁均匀淋在鱼身上。
七、 装饰
撒上香菜点缀，增加色彩和香气。
八、 上桌
一道美味的清蒸黄鱼就完成了，趁热食用最佳。
注意事项：
选择新鲜的黄鱼是做出美味清蒸黄鱼的关键。
蒸鱼时水一定要开了再放鱼，这样鱼肉蒸出来才会嫩滑。
蒸鱼的时间不宜过长，否则鱼肉会变得老而不嫩。
蒸鱼时可以在锅盖上包一块布，防止凝结的水珠滴落到鱼肉上，影响口感。
通过以上步骤，你可以在家轻松制作出一道美味的清蒸黄鱼，既保留了黄鱼的原汁原味，又有葱姜的提香，适合各种家庭聚餐和日常饮食。

热心网友 时间：1天前

清蒸黄鱼是一道色香味俱佳的传统中式菜肴，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。以下是制作美味清蒸黄鱼的详细步骤：
材料准备：
新鲜黄鱼一条（约500克）
姜片若干
葱段若干
香菜适量（装饰用）
盐适量
料酒适量
生抽酱油适量
白糖少许
香油适量
蒸鱼豉油适量
花椒、八角（可选，用于去腥增香）
工具准备：
蒸锅或电饭煲带蒸格
盘子（需能放入蒸锅中）
制作步骤：
一、 鱼的处理
将黄鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，剪去鱼鳍。
在鱼身上划几刀，便于入味。
用盐均匀地抹在鱼身上，特别是划过的口子里，可以适量放入一些料酒，起到去腥的作用。
将姜片塞入鱼腹中，若喜欢香料，也可以放入几粒花椒和八角。
二、 腌制
将处理好的鱼放在盘子中，腌制10-15分钟，让鱼肉充分吸收调味料的味道。
三、 蒸制
在蒸锅中加入适量水，水开后放入装有黄鱼的盘子。
大火蒸制，根据鱼的大小和厚度，一般需要蒸10-15分钟。
蒸的过程中，可以准备葱段，切好备用。
四、 出锅前准备
鱼快蒸好时，将葱段均匀铺在鱼身上。
蒸好后，关火，不要立即打开锅盖，让鱼在余温中再蒸2-3分钟。
五、 调味汁
在小碗中调入生抽酱油、蒸鱼豉油、白糖和香油，搅拌均匀。
六、 出锅
打开锅盖，小心取出盘子，避免烫手。
将之前调好的调味汁均匀淋在鱼身上。
七、 装饰
撒上香菜点缀，增加色彩和香气。
八、 上桌
一道美味的清蒸黄鱼就完成了，趁热食用最佳。
注意事项：
选择新鲜的黄鱼是做出美味清蒸黄鱼的关键。
蒸鱼时水一定要开了再放鱼，这样鱼肉蒸出来才会嫩滑。
蒸鱼的时间不宜过长，否则鱼肉会变得老而不嫩。
蒸鱼时可以在锅盖上包一块布，防止凝结的水珠滴落到鱼肉上，影响口感。
通过以上步骤，你可以在家轻松制作出一道美味的清蒸黄鱼，既保留了黄鱼的原汁原味，又有葱姜的提香，适合各种家庭聚餐和日常饮食。

热心网友 时间：1天前

清蒸黄鱼是一道色香味俱佳的传统中式菜肴，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。以下是制作美味清蒸黄鱼的详细步骤：
材料准备：
新鲜黄鱼一条（约500克）
姜片若干
葱段若干
香菜适量（装饰用）
盐适量
料酒适量
生抽酱油适量
白糖少许
香油适量
蒸鱼豉油适量
花椒、八角（可选，用于去腥增香）
工具准备：
蒸锅或电饭煲带蒸格
盘子（需能放入蒸锅中）
制作步骤：
一、 鱼的处理
将黄鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，剪去鱼鳍。
在鱼身上划几刀，便于入味。
用盐均匀地抹在鱼身上，特别是划过的口子里，可以适量放入一些料酒，起到去腥的作用。
将姜片塞入鱼腹中，若喜欢香料，也可以放入几粒花椒和八角。
二、 腌制
将处理好的鱼放在盘子中，腌制10-15分钟，让鱼肉充分吸收调味料的味道。
三、 蒸制
在蒸锅中加入适量水，水开后放入装有黄鱼的盘子。
大火蒸制，根据鱼的大小和厚度，一般需要蒸10-15分钟。
蒸的过程中，可以准备葱段，切好备用。
四、 出锅前准备
鱼快蒸好时，将葱段均匀铺在鱼身上。
蒸好后，关火，不要立即打开锅盖，让鱼在余温中再蒸2-3分钟。
五、 调味汁
在小碗中调入生抽酱油、蒸鱼豉油、白糖和香油，搅拌均匀。
六、 出锅
打开锅盖，小心取出盘子，避免烫手。
将之前调好的调味汁均匀淋在鱼身上。
七、 装饰
撒上香菜点缀，增加色彩和香气。
八、 上桌
一道美味的清蒸黄鱼就完成了，趁热食用最佳。
注意事项：
选择新鲜的黄鱼是做出美味清蒸黄鱼的关键。
蒸鱼时水一定要开了再放鱼，这样鱼肉蒸出来才会嫩滑。
蒸鱼的时间不宜过长，否则鱼肉会变得老而不嫩。
蒸鱼时可以在锅盖上包一块布，防止凝结的水珠滴落到鱼肉上，影响口感。
通过以上步骤，你可以在家轻松制作出一道美味的清蒸黄鱼，既保留了黄鱼的原汁原味，又有葱姜的提香，适合各种家庭聚餐和日常饮食。

热心网友 时间：1天前

清蒸黄鱼是一道色香味俱佳的传统中式菜肴，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。以下是制作美味清蒸黄鱼的详细步骤：
材料准备：
新鲜黄鱼一条（约500克）
姜片若干
葱段若干
香菜适量（装饰用）
盐适量
料酒适量
生抽酱油适量
白糖少许
香油适量
蒸鱼豉油适量
花椒、八角（可选，用于去腥增香）
工具准备：
蒸锅或电饭煲带蒸格
盘子（需能放入蒸锅中）
制作步骤：
一、 鱼的处理
将黄鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，剪去鱼鳍。
在鱼身上划几刀，便于入味。
用盐均匀地抹在鱼身上，特别是划过的口子里，可以适量放入一些料酒，起到去腥的作用。
将姜片塞入鱼腹中，若喜欢香料，也可以放入几粒花椒和八角。
二、 腌制
将处理好的鱼放在盘子中，腌制10-15分钟，让鱼肉充分吸收调味料的味道。
三、 蒸制
在蒸锅中加入适量水，水开后放入装有黄鱼的盘子。
大火蒸制，根据鱼的大小和厚度，一般需要蒸10-15分钟。
蒸的过程中，可以准备葱段，切好备用。
四、 出锅前准备
鱼快蒸好时，将葱段均匀铺在鱼身上。
蒸好后，关火，不要立即打开锅盖，让鱼在余温中再蒸2-3分钟。
五、 调味汁
在小碗中调入生抽酱油、蒸鱼豉油、白糖和香油，搅拌均匀。
六、 出锅
打开锅盖，小心取出盘子，避免烫手。
将之前调好的调味汁均匀淋在鱼身上。
七、 装饰
撒上香菜点缀，增加色彩和香气。
八、 上桌
一道美味的清蒸黄鱼就完成了，趁热食用最佳。
注意事项：
选择新鲜的黄鱼是做出美味清蒸黄鱼的关键。
蒸鱼时水一定要开了再放鱼，这样鱼肉蒸出来才会嫩滑。
蒸鱼的时间不宜过长，否则鱼肉会变得老而不嫩。
蒸鱼时可以在锅盖上包一块布，防止凝结的水珠滴落到鱼肉上，影响口感。
通过以上步骤，你可以在家轻松制作出一道美味的清蒸黄鱼，既保留了黄鱼的原汁原味，又有葱姜的提香，适合各种家庭聚餐和日常饮食。

热心网友 时间：1天前

清蒸黄鱼是一道色香味俱佳的传统中式菜肴，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。以下是制作美味清蒸黄鱼的详细步骤：
材料准备：
新鲜黄鱼一条（约500克）
姜片若干
葱段若干
香菜适量（装饰用）
盐适量
料酒适量
生抽酱油适量
白糖少许
香油适量
蒸鱼豉油适量
花椒、八角（可选，用于去腥增香）
工具准备：
蒸锅或电饭煲带蒸格
盘子（需能放入蒸锅中）
制作步骤：
一、 鱼的处理
将黄鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，剪去鱼鳍。
在鱼身上划几刀，便于入味。
用盐均匀地抹在鱼身上，特别是划过的口子里，可以适量放入一些料酒，起到去腥的作用。
将姜片塞入鱼腹中，若喜欢香料，也可以放入几粒花椒和八角。
二、 腌制
将处理好的鱼放在盘子中，腌制10-15分钟，让鱼肉充分吸收调味料的味道。
三、 蒸制
在蒸锅中加入适量水，水开后放入装有黄鱼的盘子。
大火蒸制，根据鱼的大小和厚度，一般需要蒸10-15分钟。
蒸的过程中，可以准备葱段，切好备用。
四、 出锅前准备
鱼快蒸好时，将葱段均匀铺在鱼身上。
蒸好后，关火，不要立即打开锅盖，让鱼在余温中再蒸2-3分钟。
五、 调味汁
在小碗中调入生抽酱油、蒸鱼豉油、白糖和香油，搅拌均匀。
六、 出锅
打开锅盖，小心取出盘子，避免烫手。
将之前调好的调味汁均匀淋在鱼身上。
七、 装饰
撒上香菜点缀，增加色彩和香气。
八、 上桌
一道美味的清蒸黄鱼就完成了，趁热食用最佳。
注意事项：
选择新鲜的黄鱼是做出美味清蒸黄鱼的关键。
蒸鱼时水一定要开了再放鱼，这样鱼肉蒸出来才会嫩滑。
蒸鱼的时间不宜过长，否则鱼肉会变得老而不嫩。
蒸鱼时可以在锅盖上包一块布，防止凝结的水珠滴落到鱼肉上，影响口感。
通过以上步骤，你可以在家轻松制作出一道美味的清蒸黄鱼，既保留了黄鱼的原汁原味，又有葱姜的提香，适合各种家庭聚餐和日常饮食。

热心网友 时间：1天前

清蒸黄鱼是一道色香味俱佳的传统中式菜肴，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。以下是制作美味清蒸黄鱼的详细步骤：
材料准备：
新鲜黄鱼一条（约500克）
姜片若干
葱段若干
香菜适量（装饰用）
盐适量
料酒适量
生抽酱油适量
白糖少许
香油适量
蒸鱼豉油适量
花椒、八角（可选，用于去腥增香）
工具准备：
蒸锅或电饭煲带蒸格
盘子（需能放入蒸锅中）
制作步骤：
一、 鱼的处理
将黄鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，剪去鱼鳍。
在鱼身上划几刀，便于入味。
用盐均匀地抹在鱼身上，特别是划过的口子里，可以适量放入一些料酒，起到去腥的作用。
将姜片塞入鱼腹中，若喜欢香料，也可以放入几粒花椒和八角。
二、 腌制
将处理好的鱼放在盘子中，腌制10-15分钟，让鱼肉充分吸收调味料的味道。
三、 蒸制
在蒸锅中加入适量水，水开后放入装有黄鱼的盘子。
大火蒸制，根据鱼的大小和厚度，一般需要蒸10-15分钟。
蒸的过程中，可以准备葱段，切好备用。
四、 出锅前准备
鱼快蒸好时，将葱段均匀铺在鱼身上。
蒸好后，关火，不要立即打开锅盖，让鱼在余温中再蒸2-3分钟。
五、 调味汁
在小碗中调入生抽酱油、蒸鱼豉油、白糖和香油，搅拌均匀。
六、 出锅
打开锅盖，小心取出盘子，避免烫手。
将之前调好的调味汁均匀淋在鱼身上。
七、 装饰
撒上香菜点缀，增加色彩和香气。
八、 上桌
一道美味的清蒸黄鱼就完成了，趁热食用最佳。
注意事项：
选择新鲜的黄鱼是做出美味清蒸黄鱼的关键。
蒸鱼时水一定要开了再放鱼，这样鱼肉蒸出来才会嫩滑。
蒸鱼的时间不宜过长，否则鱼肉会变得老而不嫩。
蒸鱼时可以在锅盖上包一块布，防止凝结的水珠滴落到鱼肉上，影响口感。
通过以上步骤，你可以在家轻松制作出一道美味的清蒸黄鱼，既保留了黄鱼的原汁原味，又有葱姜的提香，适合各种家庭聚餐和日常饮食。

热心网友 时间：1天前

清蒸黄鱼是一道色香味俱佳的传统中式菜肴，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。以下是制作美味清蒸黄鱼的详细步骤：
材料准备：
新鲜黄鱼一条（约500克）
姜片若干
葱段若干
香菜适量（装饰用）
盐适量
料酒适量
生抽酱油适量
白糖少许
香油适量
蒸鱼豉油适量
花椒、八角（可选，用于去腥增香）
工具准备：
蒸锅或电饭煲带蒸格
盘子（需能放入蒸锅中）
制作步骤：
一、 鱼的处理
将黄鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，剪去鱼鳍。
在鱼身上划几刀，便于入味。
用盐均匀地抹在鱼身上，特别是划过的口子里，可以适量放入一些料酒，起到去腥的作用。
将姜片塞入鱼腹中，若喜欢香料，也可以放入几粒花椒和八角。
二、 腌制
将处理好的鱼放在盘子中，腌制10-15分钟，让鱼肉充分吸收调味料的味道。
三、 蒸制
在蒸锅中加入适量水，水开后放入装有黄鱼的盘子。
大火蒸制，根据鱼的大小和厚度，一般需要蒸10-15分钟。
蒸的过程中，可以准备葱段，切好备用。
四、 出锅前准备
鱼快蒸好时，将葱段均匀铺在鱼身上。
蒸好后，关火，不要立即打开锅盖，让鱼在余温中再蒸2-3分钟。
五、 调味汁
在小碗中调入生抽酱油、蒸鱼豉油、白糖和香油，搅拌均匀。
六、 出锅
打开锅盖，小心取出盘子，避免烫手。
将之前调好的调味汁均匀淋在鱼身上。
七、 装饰
撒上香菜点缀，增加色彩和香气。
八、 上桌
一道美味的清蒸黄鱼就完成了，趁热食用最佳。
注意事项：
选择新鲜的黄鱼是做出美味清蒸黄鱼的关键。
蒸鱼时水一定要开了再放鱼，这样鱼肉蒸出来才会嫩滑。
蒸鱼的时间不宜过长，否则鱼肉会变得老而不嫩。
蒸鱼时可以在锅盖上包一块布，防止凝结的水珠滴落到鱼肉上，影响口感。
通过以上步骤，你可以在家轻松制作出一道美味的清蒸黄鱼，既保留了黄鱼的原汁原味，又有葱姜的提香，适合各种家庭聚餐和日常饮食。