牛油饼干做法

发布网友发布时间：2024-10-21 22:11

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热心网友时间：2024-10-26 16:19

制作美味牛油饼干的步骤如下：

首先，将牛油放置于温水中软化，轻轻搅拌，直到变得顺滑无颗粒。

接着，加入适量的白糖，继续用打蛋器以最快档搅拌，直到混合物变得轻盈，体积稍微有所膨胀。

然后，分三次加入蛋液，每次加入后都要充分搅拌，确保蛋液完全被吸收后再添加下一次。当蛋液加入完毕，继续打发面糊，直至颜色变得洁白，呈现出奶油般的细腻质感。

打发完成后，使用橡皮刀将面糊刮平，确保其混合均匀。随后，过筛低筋面粉，轻轻拌入面糊中，避免过度搅拌导致面糊过于紧实。

当面糊呈现出绵软的状态时，说明已经达到了理想的质地。此时，可以将拌好的面糊装入裱花袋，为后续的造型做好准备。

在烤盘上铺上油纸，将捏好的饼干面团小心地放在上面。然后，将预热至175度的烤箱调整为上下火，中层烘烤，烤制约10到15分钟即可。出炉后，香脆可口的牛油饼干就大功告成了。