涨知识原来谷花茶就是普洱秋茶的意思

发布网友发布时间：2024-10-21 03:46

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热心网友时间：2024-10-25 01:00

在普洱茶的世界里，普洱秋茶有一个独特的名字——谷花茶，尽管它不像春茶那样广为人知。普洱茶的制作历史上，曾将茶叶按采摘季节分为春茶、二水茶、谷花茶等，但后来统一以质量标准划分。实际上，季节对茶叶品质的影响不可忽视，春茶和谷花茶被认为是晒青茶的最佳原料。

“谷花茶”这个名字源于云南地区与江南茶区的差异。在云南，谷花茶指的是在旱地谷子开花时采摘的茶叶，这与江南地区谷子开花时间不同。石昆牡先生在其著作中指出，云南的“谷花茶”指的是秋季采摘的第三次茶，区别于春茶和夏茶。由于云南的气候特点，秋季降雨分布不均，第一次采摘的早秋茶质量相对较差，而第二次和第三次的采摘，即谷花茶，需要在9月下旬至11月底之前，天气晴朗时进行，以确保茶叶的香气和口感。

与春茶和夏茶相比，谷花茶有其独特的特性。春茶因为茶树经过冬季休眠，营养丰富，而夏茶由于雨水多，茶叶苦涩。相比之下，谷花茶采摘在秋高气爽的时节，茶叶香气浓郁，且叶质饱满，口感纯和，含有丰富的内含物，与春茶相比，滋味更佳。