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VB2含有维生素b2的食物

发布网友 发布时间:2024-10-20 19:35

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热心网友 时间:2024-11-21 19:26

维生素B2,也被称为核黄素,是人体必需的一种维生素。在日常饮食中,动物性食物是维生素B2的重要来源。肝脏是维生素B2的宝库,每50-100克肝脏就可满足儿童和少年一天的需求。瘦猪肉、鸡蛋和羊肉也含有0.65毫克的VB2。鹅肉更是VB2之王,每100克含量高达6.5毫克。水产品如鳝鱼、河蟹也富含维生素B2,尤其是海带和紫菜,含量分别为0.36毫克和2.07毫克。


植物性食物中的菌藻类,如北京口蘑(2.53毫克)、香菇(1.13毫克)和元蘑(7.09毫克),以及黄豆、花生和绿叶菜(如菠菜0.08-0.16毫克)也是维生素B2的好去处。全脂乳粉和豆类制品(如黄豆0.25毫克)也含有一定量的VB2。儿童和少年可根据季节选择动物内脏、豆类和绿叶蔬菜来补充。


虽然粮食中维生素B2含量不多,但小米和黄玉米含量较高,分别含有0.12毫克和0.14毫克。酵母是维生素B2的强化剂,每100克含量达3.6毫克。缺乏维生素B2会导致口腔溃疡、皮炎、口角炎、舌炎和角膜炎等健康问题。


维生素B2在能量生成和生长发育过程中起着关键作用,对维持视力也有益。因此,保证膳食中维生素B2的摄入对健康至关重要。


扩展资料

  维生素b2

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