菜肉包怎么做
发布网友
发布时间:8小时前
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2024-10-21 05:34
北方的做法:不知道你喜欢不?
和面
然后放些酵母
等待发面
发了的面体积会增大很多
然后再揉一下
和馅
肉剁碎,加葱末、姜末、酱油、盐、色拉油、味精
喜欢的话可以放些鸡精
这些都依照个人口味放,但不要太咸
然后向一个方向搅拌
这是给肉上劲
使肉的味道更好
喜欢的话准备点蔬菜剁碎,适量的挤出水分
放在和好的肉馅里,接着按同一方向搅拌
和好馅后,就可以开始包了
将面团分成若干个小面团,按扁,用擀面杖擀成面饼不要太薄,会露馅,也不要太厚会不愿意熟,2-4毫米厚吧,面饼的中间适当厚一些,将馅放到面饼*,掐其边捏一个褶,不要松手,向旁边发展,再捏一个褶一点一点直到将面饼全部捏上褶在包子的上面封口,就可以看出形了,头几个可能会难看些,多做几个就好了